Restaurantes chilenos se recuperan tras el sismo
El pasado 27 de febrero, un violento seÃsmo que tuvo su epicentro en el Mar Chileno, frente a las localidades de Cobquecura y Curanipe, devastó al territorio de Chile. Grandes ciudades de la nación, como Santiago de Chile y ValparaÃso, sufrieron graves daños, registrándose más de 500 muertes en todo el paÃs.
A poco menos de cuatro meses de la tragedia, Chile intenta salir adelante. Uno de los sectores que ya está demostrando su fortaleza es la gastronomÃa, ya que los principales restaurantes de Santiago han logrado mejorar sus ventas y prometen completar, pese a todo, un buen año.
Los analistas sostienen que, aunque marzo fue un mes muy complicado, ahora es el tiempo del optimismo. Los establecimientos más importantes de la capital incluso esperan obtener mejores resultados en 2010 que en el año precedente.
Después del terremoto, las ventas aumentaron entre un 10% y un 15% en tasa interanual. Da Carla, Ópera Catedral y Europeo son algunos de los restaurantes que se animaron a difundir sus cifras y que demuestran estar en un buen momento. Los dueños de los locales, de todas formas, reconocen que los chilenos están mostrando una conducta más conservadora para el consumo tras el sismo.
Una de las claves del éxito radica en el regreso de los turistas extranjeros, que acuden a los restaurantes en masa. El comienzo de la temporada de esquà también supone un motivo de esperanza para el sector gastronómico y para la industria del turismo.
En este contexto, los chilenos confÃan en que julio sea un mes de gran éxito gracias al arribo de visitantes de diversos paÃses, principalmente de Brasil.
© Post original creado por Domibay, S.L.
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