Restaurantes ambulantes en Nueva York
Comer en un puesto callejero nunca fue una propuesta demasiado tentadora. Ese tipo de locales siempre estuvo asociado a la rapidez y a la inmediatez, pero no a la calidad. En Nueva York, sin embargo, la tendencia está empezando a cambiar.
Los restaurantes ambulantes de la ciudad se proponen repetir la corriente que surgió en Portland y Los Ángeles, apuntando a la alta gastronomía. Las propuestas de cada día se difunden a través de Internet, en redes sociales como Facebook o servicios como Twitter, donde informan cuál es el menú del día y dónde estarán ubicados los camiones.
Estos restaurantes ambulantes confían en que los turistas y los neoyorquinos se conecten a la Red para acceder a sus últimas novedades y salgan a las calles en su búsqueda. Uno de los establecimientos que apuestan por esta modalidad es Schnitzel & Things, cuyo camión marrón y beige es dirigido por el chef Oleg Voss.
El plato más popular de Schnitzel & Things es, como su nombre lo indica, el schnitzel (milanesa). Se trata de carne rebozada con pan rallado y acompañada por puré de manzana o patatas fritas. Voss, quien conoció este plato durante su estancia en Viena (Austria), asegura que utiliza aceite orgánico para sus frituras.
Las estadísticas hablan de unos quince camiones gourmet que recorren Nueva York para ofrecer sus delicias al público. Algunos restaurantes ambulantes se especializan en ciertos tipos de comida, como Street Sweets, que se dedica a la elaboración de brioches, croissants y brownies.
Helados de frutos exóticos con vinagre balsámico y pastelitos de zanahoria son otras de las creaciones disponibles en las calles de la Gran Manzana.
© Post original creado por Domibay, S.L.
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quisiera saber donde estara el puesto en manhatan manana sabado gracias