Cocina de altos vuelos en KLM
Durante el presente año 2011 que ya concluye, hemos visto por parte de las compañías aéreas, cara a la propuesta de valores añadidos para sus billetes de avión, diferentes tipos de acciones varias de ellas enfocadas del punto de vista de la gastronomía.
De este modo pudimos informar acerca de la renovación de los menús por parte de la compañía Iberia, o de campañas promocionales con la gastronomía como eje central como la que protagonizó en su momento TAM; en este caso es KLM quien anuncia también la renovación de sus menús para la clase bussines en sus vuelos de largos recorridos.
Dentro de esta renovación la propia compañía afirma que prosigue con su vocación de mantener propuestas gastronómicas de altura contando para ello con los mejores chefs y sumilleres; en este caso la elección para esta renovación de los menús ha recaído en Peter Goossens, un conocido chef flamenco de prestigio internacional.
Para esta renovación cuya colaboración con la compañía se extenderá hasta el otoño del próximo año 2012, el citado chef ha buscado inspiración en la mezcla de la cocina internacional con los productos típicos de cocina flamenca, aportando una lista de vinos seleccionada por el propio sumiller del restaurante del chef; quien a su vez ha sido nombrado en varias ocasiones como el mejor sumiller Belga.
Desde luego una iniciativa interesante que viene a reforzar la línea de muchas compañías aéreas de aumentar el valor de sus propuestas para los pasajeros a partir de elementos tan atractivos como la gastronomía.
Imagen copyright spotterjohnsen
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