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Posts sobre el tag: Gastronomía

La gastronomía española llega a Brasil

Lunes, 21 de Marzo de 2011

PaellaImagen Flickr CC mpellegr

El V Salón Millesime de San Pablo (Brasil) contará con la participación de cinco chefs de Paradores de Turismo, quienes se encargarán de promocionar la gastronomía tradicional española.

Los cocineros prepararán en directo la tradicional receta de la paella valenciana del senyoret, además de propuestas culinarias de otras siete comunidades autónomas. Juan Antonio Aguilar (de Málaga Golf), Pedro Utrera (parador de Alcalá de Henares), Azucena Sánchez (Cangas de Onís), Santos Vicente (Salamanca) e Isaac Calvo (Seu d’Urgel) serán los responsables de la difusión de los platos. Continuar leyendo »

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Guía para conocer las pulperías de Buenos Aires

Miércoles, 8 de Diciembre de 2010

GauchoImagen Flickr CC tucul_photo

Las pulperías fueron el centro de la vida social de los pueblos de la provincia de Buenos Aires hasta comienzos del siglo XX. Estos establecimientos permitían beber un trago, adquirir artículos de primera necesidad o jugar a los dados, entre muchas otras actividades.

Pese a que las zonas rurales no quedaron afuera de la modernización, aún subsisten muchas pulperías que mantienen vivas tradiciones y costumbres de antaño. El periodista italiano Pietro Sorba, radicado en Argentina desde hace casi dos décadas, ha elaborado un libro-guía con información sobre las pulperías para todos aquellos viajeros interesados en el turismo gastronómico y cultural. Continuar leyendo »

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